QC Projekt dysponuje bogatym doświadczeniem w zakresie wdrażania systemów jakości. Oferujemy naszym klientom sprawne i odpowiednie do ich potrzeb wdrożenie systemu HACCP, jako samodzielnego systemu, a także wdrożenia i utrzymania systemu zarządzania w oparciu o wymagania norm ISO, takich jak ISO 9001 czy ISO 14001, bądź wdrożenie zintegrowanego systemu ISO 9001:2001 + HACCP.

Pierwsze projekty zasad ochrony i zabezpieczenia żywności wprowadzono 30 lat temu dla astronautów. Obecnie Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) są podstawą działalności dla firm zajmujących się żywnością. System HACCP jest uznawany za najskuteczniejsze narzędzie pozwalające zagwarantować, że żywność nie ulegnie skażeniu lub zanieczyszczeniu i będzie bezpieczna dla konsumenta.

Dokumentacja HACCP, to nie wszystko . . .
Przed wprowadzeniem w zakładzie systemu HACCP należy wdrożyć zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP - Good Manufacturing Practice) oraz zasady Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP - Good Hygiene Practice). Dotyczą one m.in. pomieszczeń, maszyn i urządzeń, usuwania odpadów, mycia, zaopatrzenia w wodę, pozyskiwania surowców, higieny osobistej i szkolenia personelu.

Korzyści z wdrożenia HACCP, GMP i GHP:
- pomagają rozwiązać problemy higieny w trakcie procesu produkcji,
- zmniejszają koszty poprzez wyeliminowanie problemów z żywnością nie nadającą się do spożycia,
- ułatwiają urzędowe i konsumenckie inspekcje,
- stanowią dowód na przestrzeganie zasad i wymagań zawartych w specyfikacjach, normach, kodeksach dobrych praktyk, przepisach prawnych,

Ogólnie firma zyskuje zaufanie władz i konsumentów, dzięki czemu staje się bardziej konkurencyjna i wiarygodna.